Fachbuch: Obstbrennerei heute

Autoren: Hans Tanner / Hans Rudolf Brunner


2007, 260 Seiten, 57 z.T. farbige Abbildungen, 24 Tabellen, Hardcover

Für Brenner und Stoffbesitzer

Inhalt: Verarbeitung von Obst in der Kleinbrennerei, Destillationstechnik, Spirituosenfehler und deren Behebung, analytische Methoden, gesetzliche Grundlagen in Deutschland, Österreich und der Schweiz

Aufmachung: Wissenschaftlich fundiert und dennoch verständlich, mit praxisnahem Frage-Antworten-Katalog im Anhang

Fachbuch: Obstbrennerei heute
Autoren: Hans Tanner / Hans Rudolf Brunner

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